MaykaWorld
MaykaWorld

Šampano „Gallimard Père“ ir „Fils Amphoressence“ apžvalga: „Brut Nature Cuvée“, senstanti terakotoje


Kokį Filmą Pamatyti?
 
Šampanas „Gallimard“ „Amfhoressence Extra Brut In Snow“

Atostogaudamas su šeima istoriniame Troyes kaime, aš paragavau šampano Chezas Félixas restoranas, kuris sukrėtė mano mintis. Iš tikrųjų išsiskyrė tuo, kad vynas buvo brandinamas terakotoje. Todėl kreipiausi į prodiuserį Arnaudą Gallimardą, kuris pakvietė mane aplankyti jo šampano įrenginiai .

Stebėdamas prekės ženklo puslapį, džiaugiuosi galėdamas ištirti unikalią „Gallimard Amphoressence cuvée“ su jumis šioje išsamioje apžvalgoje, kurioje mes paliečiame šias temas:


Geriausias šampanas iki 50 USD - reklaminė juosta

Geriausias šampanas iki 50 USD - reklaminė juosta


Atsisiųskite „Gallimard Amphoressence“ šampano lapą kaip PDF.

„Gallimard Amphoressence“ šampano lakštų apžvalga

Sužinokite daugiau apie nestandartinį šampano lakštą (BUCS)


Amforezijos apžvalga

  • Namas: Gallimard tėvas ir sūnus
  • Cuvée: Amforezija
  • Vieta: „Les Riceys“, Dramblio Kaulo Krantas
  • Klasė: Derlius
  • Derlius: Ne
  • Maišymo stilius: Terakotos senėjimas
  • Vynuogės: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
  • Cukrus: Brut Nature
  • Gamintojo identifikatorius: NM-456-001
  • Kaina: 40 USD

Kaip sužinosite aukščiau nurodytame specialiame prekės ženklo puslapyje, „Gallimard“ buvo įkurta 1930 metais Les Riceys mieste, Dramblio Kaulo Krante. Šiandien jai vadovauja penktoji ir šeštoji šeimos kartos - Didier ir Arnaud.

Ribota tik 2500 butelių išleidimo ši cuvée laimėjo sidabro medalį 2018 m. „General Paris Awards“ apdovanojimuose.


Šampano „Gallimard“ amforesijos „Extra Brut Sky“ fonas

Pirkite „Gallimard Amphoressence“ dabar

„Gallimard Amphoressence“ suknelė

Suknelės pastebėjimai:

  • Šampano „Gallimard“ amforesijos gėlių fonasAtspalvis: Aukso vidurys
  • Skaidrumas: Aišku
  • Burbulai: Minutė ir grakštus

Šviežiai patiekta taurė „Amfhoressence“ atskleidžia rafinuotą perlage su gausybe minučių burbuliukų. Burbulai grakščiai slysta į paviršių, išpjaudami „Amphoressence“ aukso vidurį, tačiau nepaprastai skaidrų atspalvį.

„Amphoressence“ nosis ir puokštė

Aptiktos nosies pastabos:

  • 1 nosis: Baltasis nektarinas, Bergamotės rūdos
  • 2 nosis: Avietė, Brioche

„Gallimard Amphoressence“ šampano lakštų apžvalgaAmforesija susideda iš gilios ir niuansuotos nosies. Pirmoji nosis atskleidžia baltą nektariną ir citrusinių bergamočių žievelę. Jo puokštė yra sudėtingesnė nei dvi paprastos natos su subtiliai patvariais mėsingų vaisių aromatais.

Tuo tarpu antra nosis padeda atrasti aitrią avietę su šiltu brioche apdaila.

Gallimardo gomurys ir burnos jausmas

Paragauti gomurio užrašai:

  • Atidarymas: Greipfrutas, braškė, raudonas obuolys
  • Širdis: Abrikosas, Williams kriaušė, avietė
  • Baigti: Kreidos mineralas, Brioche, Mango
  • Bendras skonio ilgis: Ilgas

Šampano „Gallimard“ amforesija ir „Gambas“Nuo 5 iki 6 metų amžiaus „Amphoressence“ sukūrė brandžią ir aksominę tekstūrą. Dėl porėtos terakotos membranos mikrooksidacija sukūrė gryną skonį, tuo pačiu pagreitindama senėjimo procesą.

Amforeziją atveria gausiai citrusinė puokštė iš greipfrutų, šviežių braškių ir saldaus raudonųjų obuolių rūgštingumo. Citrusinių vaisių žievelė ypač paplitusi, o raudonas obuolys suteikia harmoningą balansą.

Šis rūgštingumas išlieka ir širdyje. Mėsingų abrikosų, aštrių Williams kriaušių ir pikantiškų aviečių natos stimuliuoja liežuvį.

Kai skonio gobelenas pereina į apdailą, seilės koaguliuojasi su aitrumu. Tai atskleidžia terakotos indų mineralines natas ir chardonnay kreidinį dirvožemį. Skrudinto brioche užuomina suteikia šilumos prieš netikėtą ir ilgą mango apdailą.

Galiausiai šiuo buteliu mėgavosi esant temperatūrai nuo 6 iki 12 ° C (42,8–53,6 ° F). Radau, kad jis išleido geriausius aromatus ir iš tikrųjų pasiekė visą savo potencialą maždaug 10 ° C (50 ° F) ženkle.

Geriausios poros su amforesija

Šampano „Gallimard“ amforesija ir Petrosso ikraiKompleksinis ir charakteringas mišinys, vedantis drąsius raudonus pinot noir vaisius ir gaivinančias kristalines Chardonnay natas, „Amphoressence“ yra iššaukiantis žvėris prisijaukinti. Tačiau turiu pasakyti, kad man tai labai patiko pagal daugybę skirtingų sutarčių.

Iš pradžių atrinkau jį su gambomis, tai buvo pora, kuri gana gerai veikė su verdančiomis citrusinių vaisių natomis, žaidžiančiomis prieš jūros gėrybių sūrumą. Tačiau tai, kas iš tikrųjų buvo šios harmonijos pavyzdys, buvo tai, kad aš turėjau galimybę sutikti Amforeziją su Petrosso ikrais.

Kombinuota aksominė tekstūra su ikrų lygumu buvo nepaprasta. Tuo tarpu blizgūs ikrų skoniai suteikė harmoniją Šampanės pyrago puokštei.

Priešingu atveju, aš užklydau į tobulą cigarą, kuris lydėjo „Amforessence“. Nors iš pradžių buvau nukreipęs akis į „Davidoff 702 Signature 2000“, vietoj to bandžiau su a Ramon Allones viršininkai .

Tai pasirodė esąs puikus derinys su skaniais cigaro prieskoniais, maloniai šokančiais per gomurį su šampano aštrumu. Be to, šiame pirmame trečdalyje „Ramon Allones Superiore“ pasižymi išskirtine terakotos nata, kuri nuostabiai pratęsia „Amphoressence“ minerališkumą.

Bendra patirtis ir kainos ir kokybės santykis

Šampano „Gallimard“ amforesija ir Petrosso ikraiŠampanas Gallimardas sukūrė „Amphoressence“ etiketę, kuri skiriasi nuo jų tradicinės estetikos. Sidabriniai užrašai sėdi ant matinio juodo popieriaus su slenkančiu „G“ ženklu „Gallimard“.

Rezultatas yra šiuolaikiškas dizainas, kuris neatrodytų ne vietoje puikiame restorane ar prabangiame renginyje. Tuo tarpu plokštelė yra gana klasikinė, o kamštis buvo „Mytik Diam“, kuris yra gerai žinomas dėl patikimumo ir be TCA.

Kalbant apie kainos ir kokybės santykį, „Amphoressence“ kainuoja 39 € tiesiai iš vynuogyno parduotuvės, o tai yra nepaprasta. Kai pirmą kartą paragavau šio šampano, tikėjausi, kad tai bus kažkas, viršijantis 100 € kainą. Tačiau nustebau sužinojusi, kad tai buvo mažiau nei pusė to.

Pasak Arnaud Gallimard, jų šampanas turi įsitvirtinusį platintoją JAV. Todėl, jei jums pasisekė jį rasti, labai rekomenduočiau pasiimti lagaminą namo.

Galiausiai, tai šampanas aistringam entuziastui. Tai ne tik labai sausa „Brut Nature“, bet ir šampano istorija padaro šį unikalų egzempliorių. Todėl siūlau, kad tai būtų kažkas rezervuoti puikiam valgiui ar užkandžiui su artimais draugais.

Kad ir kokia būtų proga, įsitikinkite, kad jums tai patinka iki galo ir skanaujate kiekvieną gurkšnį!

Uždarymo mintys

Jei ieškote tikrai unikalaus šampano, kurį galėsite paragauti, „Amphoressence“ patogiai sėdi mano sąrašo viršuje. Arnaudas Gallimardas yra ne tik vienintelis gamintojas, senstantis šampaną terakotos induose, bet ir įvaldęs jį meno forma.

yra gyvo veiksmo gražuolė, o žvėris – miuziklas

Subtilus šampanas, kuris tuo pačiu metu siūlo drąsų charakterį, „Amphoressence“ yra tikra patirtis. Taigi, kad ir koks būtų jūsų susidomėjimas šampanu, tai turėtų būti kitas, kurį parinksite.