Su rankų darbo kokteiliai Šiuo metu madinga, atrodo, kad negalima įžengti į bet kokį padorų barą, nesusidūrus su gausybe naujų prieskonių. Tai jokiu būdu nėra skundas, nes man patinka peržiūrėti kažko naujo ir intriguojančio aprašymus. Vienas ingredientas, kuris visada patraukia mano akis, yra „rankų darbo imbierinis alus“. Tiesa, aš esu imbiero apsimetėlis ir būdamas namų aludariu, šį procesą vertinu beveik tiek pat, kiek drąsų skonį, kurį jis gali suteikti tinkamam kokteiliui.
Senosios mokyklos gėrimai - reikia kokybiškų inkarų
Nors kai kurios įstaigos yra labai kūrybingos savo ingredientais, imbiero alų įtraukti yra ironiškai labiau įsitvirtinę gėrimai, tokie kaip „Moscow Mule“, „Irish Jackass“ ar „Dark-n-Stormy“, kur imbieras tinkamai paryškinamas. Jei nesate susipažinę su šiais trim fantastiškais gėrimais, jie gaminami naudojant labai skirtingus stipriuosius gėrimus, degtinę, viskį ir romą, po to imbierinį alų. Dabar galima lengvai pasiimti imbierinio alaus ar alaus vietinėje parduotuvėje, tačiau kai kuriuos gaminti savo virtuvėje yra daug lengviau, nei jūs manote, ir be galo patenkinti.
Įspėjimas: šio straipsnio įgyvendinimas, greičiausiai, visiškai sunaikins jūsų skonį bet kuriam iš šiuo metu esančių masiškai gaminamų produktų. Rašytojas ir šis žurnalas negali būti laikomi atsakingais už šią netektį, o skaitant tai reiškia, kad suprantate ir prisiimate visus tame pavojus.
Savo alaus imbierui gaminimas
Reikalingi ingredientai
Prieš pradedant, yra keletas mažų pirkinių, kuriuos reikia įsigyti kartu su ingredientais. Pirma, butelis, skirtas įdėti rankinį imbierinį alų (galų gale norėsite pagaminti daugiau nei vieną butelį vienu metu). Darant prielaidą, kad atsitiktinai neturite butelio dangtelio, galite pasirinkti keletą savitarnos stiliaus, pavyzdžiui, dažniausiai sutinkamų su „Grolsch Beer“, 
vietiniame turguje. Kol esate ten, paimkite sūrio audinį, kurį naudosite sultyse su imbieru, kartu su pora citrinų ir, žinoma, imbiero šaknimi. Vietinėje vyno / alaus gaminimo reikmenų parduotuvėje pasiimkite šampano mielių. Reikalingas tik nedidelis kiekis, todėl pakuotės ar dvi pakaks. Būdamas ten, taip pat labai rekomenduojama įsigyti „Star San“ dezinfekavimo priemonę. Tai produktas, kurį aludariai naudoja tam, kad niekas neužterštų alaus ir užmuštų mieles.
Vieno butelio imbierinio aliejaus ingredientai yra tiesiog 10 oz. šilto vandens, 3 oz. paprastas sirupas, 2 uncijos. šviežių spaustų citrinos sulčių ir galiausiai 1 oz. šviežių imbierų sulčių. Jei po ranka neturite paprasto sirupo, jis, kaip rodo pavadinimas, gali būti tiesiog pagamintas. Viskas, ko reikia, yra 2 puodeliai cukraus ir 2 puodeliai vandens, sumaišyti puode ant vidutinės ugnies (virti nereikia). Maišykite lengvai, bet nuolat, kol mišinys taps skaidrus, tada atidėkite į šalį. Tai suteiks jums daug daugiau, nei jums reikės, tačiau jį galima laikyti šaldytuve, kad būtų galima naudoti kitus kokteilius.
Imbierinio alaus gamybos procesas
Norėdami pradėti, nuimkite kietą odą nuo imbiero ir supjaustykite pusės colio griebtuvais ir įdėkite į virtuvinį kombainą.
sostų žaidimas kito epizodo atgalinis skaičiavimas
Pulsuokite šiuos griebtuvus, kol jie bus smulkūs, beveik minkšti. Porą šaukštų vienu metu, šaukštu imbierą į sūrio audinį.
Susukite ir išspauskite, kad imbiero sultys išstumtų į matavimo puodelį (tam reikia šiek tiek padirbėti, bet nėra sunku). Tęskite šį procesą, kol gausite norimą imbiero sulčių kiekį.
mtg arenos rungtynės laikinai išjungtos
Sumaišykite imbiero sultis su šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir paprastu sirupu ir maišykite, kol visiškai susimaišys. Vėl sumaišykite šiltame vandenyje (apie 70 °), kol susimaišys. Man patinka išpilstyti gatavą produktą per filtrą, kad surinkčiau bet kokią masę prieš išpilstant į butelius.
Supilkite į išvalytą buteliuką, tiesiai į butelį įdėkite maždaug 1/16 arbatinio šaukštelio mielių, uždarykite dangtelį ir energingai purtykite bent kelias sekundes. Dabar atėjo laikas gamtai pasisukti savo keliu.
Paimkite virimą ir padėkite į vėsią, tamsią vietą, kad mielės atliktų savo darbą gazuodamas alų. Paprastai pakanka trijų dienų po to buteliuką reikia dar dvi dienas perkelti į šaldytuvą.
Jūsų naminis imbierinis alus yra paruoštas naudoti kokteilyje arba tiesiog mėgaukitės juo ant stiklinės ledo. Cheers!
