„Caol Ila“ 7 metų senumo 2010 m. „Hepburn’s Choice Single Malt Scotch Whisky Review“

Ekspromtu apsilankius „Ardnahoe“ varyklos parduotuvė Islay saloje atradau Hepburn`s Choice. Statydama spirito varyklą, patronuojanti įmonė „Hunter Laing & Co“ išleido daugybę išraiškų, kurios demonstravo kiekvieną unikalų Škotijos viskio regioną.

Mane nuoširdžiai pasitiko švelniai kalbantis anglų džentelmenas, prisistatęs Ričardu. Būdamas naujas prekės ženklas, jis man suteikė išsamią „Ardnahoe“ pažangos apžvalgą, taip pat jų begalę gėrimų, taip pat skruostų skonį. Nors ir priblokštas jų didžiulio tūrio, akį patraukė išblyškęs butelis. Todėl negalėjau atsispirti, bet parsinešiau namo su savimi pabandyti!

Šioje apžvalgoje sužinosite šias temas: „Caol Ila 7 Year Old 2010 Hepburn`s Choice Single Malt“:

kalvų namų persekiojimas sielvarto etapais

• Viskio apžvalga
• Išvaizda ir vizualinė analizė
• Nosis ir aromatai
• Gomurys ir burnos pojūtis
• Idealios poros
• Bendra patirtis ir kainos ir kokybės santykis

Caol Ila Hepburn pasirinkimo apžvalga

• Varykla: Caol Ila
• Išraiška: Hepburno pasirinkimas
• Regionas: Islay [Hebrides]
• Amžius: 7 metai
• Casking: Buvęs Burbonas
• Statinės stiprumas:46% ABV
• Chill filtruotas: Ne
• Kainos: 60 svarų
• Išpilstytas: „Longside Distillers“
• Tėvas: Ardnahoe [medžiotojas Laing & Co]

Kaip Laphroaigo draugystė „Fino“ paskutinėje apžvalgoje „Caol Ila“ buvo išleistas 2018 m Islay`s Islay festivalis . Distiliuota Caol Ila, ši „Hepburn’s Choice“ išraiška buvo vienas iš tik 282 butelių iš vienos statinės.

Tiesą sakant, jo istorija yra gana įdomi tuo, kad tai yra trijų skirtingų prekių ženklų bendradarbiavimo produktas. Po to, kai 2010 m. Jis buvo distiliuotas Caol Ila, jis buvo brandinamas buvusiose burbono statinėse, kol „Langside Distillers“ išpilstė į butelius „Ardnahoe“. Nors „Ardnahoe“ ir „Langside“ priklauso Haunter Laing & Co, „Caol Ila“ yra „Diageo“ priklausanti spirito varykla.

Kaip jau buvo minėta anksčiau, kiekvienas „Hepburn’s Choice“ posakis yra skirtas parodyti ypatingas įvairių Škotijos viskio regionų ypatybes. Šiuo atveju „Calay Ila“ buvo pasirinktas atstovauti „Islay“, kurį galima rasti rytinėje salos pakrantėje tiesiai į šiaurę nuo Port Askaigo.

„Hepburn Choice“ išvaizda

• Atspalvis: Šardonėjus
• Skaidrumas: Pusiau skaidrus
• Kūnas: Lengvas kūnas

Tai, kas pirmą kartą mane labiausiai suintrigavo šia išraiška, buvo tai, kaip ji buvo blyški. Dėl atspalvio, panašaus į baltąjį vyną, lengva pamiršti, kad tai iš tikrųjų viskis. Tai nebuvo dažyta naudojant spiritinę karamelę, tai gali prisidėti prie jos blyškumo, bet galbūt tai yra jo jauno amžiaus rodiklis.

Greitas stiklo batų sukimasis vidutiniškai plonas ir greitas mažas ašaras, kurios varvina stiklą. Tai galime daryti prielaidą, kad viskis bus gana lengvas kūno ir struktūros.

Galiausiai „Coal Ila“ pasirinktas „Hepburn`s Choice“ nebuvo filtruotas, todėl įlašinus kelis lašus vandens, viskozometrinis potencialas atsiskleidžia mažais sprogstamaisiais sūkuriais.

Hepburno pasirinkimas Caol Ila nosis

• Pastabos: Sviestas, vanilė, jūros druska
• Nosies jausmas: Eukaliptinis

Pirma, nosis gaivi ir šnerves dilgčioja jaunatvišku eukaliptiniu geluoniu. Kalbant apie aromatus, stebėtinai mažai durpių ir dūmų, net jei tai galima išsirinkti. Tačiau iš tikrųjų jis yra labai kreminis, o švelnios sviesto ir vanilės natos su švelniu jūros vėjeliu.

„Hepburn`s Choice Caol Ila“ gomurys ir burnos pojūtis

• Pagrindiniai skoniai: Sūrus
• Pastabos: Jūros dumbliai, rūkyta lašiša, citrina, mirabelė
• Burnos pojūtis: Mentholuotas, sausas
• Baigti: Vidutinis [Lapsang Souchong arbata, marmeladas]

Hepburno pasirinkimas pasižymi gomuriu, kuris labiau atitinka nosies charakterį. Bendras skonis yra nepaprastai sūrus ir sukelia jūros dumblių, rūkytos lašišos skonį su citrinų ir mirabelle slyvų skoniu.

Kaip „Crescendo“ skonių „Caol Ila“ siūlo sūrių natų lentelę, paskui saldesnius aromatus. Aš vieną dramą iš tikrųjų prilyginčiau lengvam rūkytų kiperių patiekalui, po kurio buvo citrinos meringue pyragas.

Tuo tarpu burnos ertmė yra tik šiek tiek sausa, tačiau daugiausia linksta į mentoluotą tekstūrą. Kalbant apie apdailą, jis nėra ypač ilgas ir šiek tiek vidutinio ilgio. Kai pagrindinės natos atslūgsta, yra švelniai dūminis lapsang souchong arbatos užrašas ir žvėriškas marmeladas.

Geriausios poros su Caol Ila Hepburn pasirinkimu

Pirma, manau, kad tai yra viskis, kurį taip pat lengva gerti tvarkingai, kaip supjaustyti keliais lašais vandens. Kadangi tai jau švelni išraiška, reikia tik kelių lašų, ​​kad atsiskleistų daugiau aromatų.

Nesu tikras, kur, bet skaičiau, kad tai buvo kažkas iš pusryčių viskio. Skambindamas maksimaliai, kad kažkur pasaulyje praėjo vidurdienis, pamaniau, kad išpilstysiu įžūlų dramą su keliomis „Speyside Rollmop“ silkėmis ir išbandysiu teoriją.

Tai iš tikrųjų buvo gana gaivus ir tikriausiai efektyvesnis nei mano įprastas trigubas espresso! Blizgių silkių skonį išplėtė viskio skonio profilis ir pridėjo šiek tiek citrusinių vaisių. Tą vakarą aš jį suporavau su viskyje marinuota rūkyta lašiša ir radau, kad tai puikus derinys.

„Hepburn`s Choice“ „Caol Ila“ yra lengvas ir gaivus viskis. Tai puikus pasirinkimas su rūkytomis jūros gėrybėmis. Be to, dėl lengvo profilio jis idealiai tinka kaip stalo viskis, kuris puikiai derinamas su daugeliu patiekalų, niekada nepersistengiant.

kada pasirodys 5 mano herojaus akademijos sezonas

Kalbant apie cigarus, pastebėjau, kad ši išraiška ypač patiko su šešėlyje išaugintu tabaku. Mano pasirinktas cigaras buvo Nuubas Konektikutas . Kadangi cigaras ir viskis buvo gana sviestinio pobūdžio, pasirodė, kad tai puikus poravimas.

Bendra patirtis ir kainos ir kokybės santykis

„Hepburn’s Choice“ išraiškos pateikiamos labai patraukliais vamzdeliais, kurių viršuje ir apačioje slenka sidabras. Tuo tarpu etiketė ant kartono yra tokia pati kaip ant butelio skaidraus stiklo ir pateikia daugybę informacijos apie prekės ženklą ir pačią išraišką.

Atsižvelgiant į tai, kad „Hepburn`s Choice“ nėra toks garsus kaip kiti pavieniai salyklai, tai yra naudinga nuoroda ir padeda suprasti jų filosofiją.

Kalbant apie tai, kada gerti šį viskį, tai gali būti dalykas, kurį reikia palengvinti panardinant liežuvį, arba oficialesnis pasirinkimas pasidalinti su draugais bet kuriuo paros metu. Atsižvelgiant į tai, kad škotui tai nepaprastai lengva, tai iš tikrųjų puikus viskis naujokams.

Nors tai gana durpingas viskis su jūros vėjelio natomis, kurių galima tikėtis iš Islay salos, jis nėra gana tipiškas salos posakių reprezentantas. Tiesą sakant, tai yra gaivus pokytis, dėl kurio jis yra labai prieinamas tiems, kurie paprastai nemėgsta šio regiono sūrių salyklų.

Jei nepasiduosiu pagundai, tai gali būti tausojimo priemonė Paulas Anthony nes jis nėra toks užsidegęs kaip likusi durpių viskių komanda.